Grappa Cleopatra - Amarone Oro - Distillerie Poli

Poli er et håndværksdestilleri grundlagt i 1898 af Giobatta Poli. I mere end et århundrede har Poli-familien forfulgt et mål: at få folk til at forstå og værdsætte indsatsen, udholdenheden, men frem for alt den kærlighed, der er indesluttet i en frugtbrændevin, en fuldstændig kærlighed til arbejdet, til ens verden, en kærlighed uden hvilken intet produkt nogensinde vil være mulig.

Cleopatra Oro er en serie Grappas produceret på meget frisk marc, med et raffinement og en bouquet, der sjældent findes i et destillat. Raffineringen i egefade fuldender strukturen og beriger den aromatiske profil.

Hvorfor Cleopatra? Det siges, at den første destillering i historien blev skabt af den egyptiske alkymist Cleopatra, som ønskede at bruge udstyret til at destillere det mest dyrebare blandt metaller, guld og kaldte det Crysopea (fra græske krysos, guld og poirò, at fremstille) . Efter mange års forskning på Poli Distillery blev en ny Crysopea opfundet igen, den mest innovative bain marie-vakuum destillator, der stadig er i funktion, hvorigennem den dyrebare Poli Moscato ORO er destilleret.