Vermouth di Torino - Giulio Cocchi

Cocchi vingården blev etableret i 1891 af Giulio Cocchi og har siden da produceret vinbaserede aperitiffer og piemontesiske mousserende vine efter traditionerne i Asti-området. Vingården har fra grundlæggeren Giulio Cocchi arvet en livlighed og en dyb kvalitetsfokus, der har ført til, at dets produkter er kendt og værdsat over hele verden. Alle Cocchi-produkter er vinbaserede, og opskrifterne er fortidens, baseret på den samme Giulio Cocchis indsigt og intuition. I starten var fokus på en række specielle aromatiserede vine i især Barolo Chinato, Aperitivo Americano og nogle forskellige Vermouths. Serien af mousserende vine er også blevet udvidet gennem årene, og i dag er der et stort engagement i at producere de bedste Alta Langa DOCG mousserende vine. Siden 1978 er Giulio Cocchi ejet og drevet af Bava-familien, der selv er anerkendte vinproducenter i Monferrato og Langhe i Piemonte. Vingården bevarer stadig sin håndværkerkarakter og følger de originale opskrifter, formuleret af Giulio Cocchi i 1891, for at fremstille de karakteristiske vine som har gjort Cocchi til et kultnavn.