Don Micè - Olio Extra Vergine di Oliva - Frantoio Romano
6,80 €
Extra jomfru olivenolie "Don Micè" fra Romano Vincenzos oliemølle på Etna-vulkanen. Lavet af olivensorterne nocellara dell'Etna og nocellara del Belice dyrket i højder fra 400 til 800 m. på vulkanens skråninger. Det er en flot grøn olie med gyldne nuancer. Aromaen er medium frugtig med et strejf af friske mandler og aromatiske planter, og smagen er vedvarende bitter og krydret.
Ikke på lager
006-035
Romano-familien overtog deres første oliemølle i Bronte på den vestlige side af Etna i 1959. Takket være en stærk lidenskab for olivenolie repræsenterer dagens ledelse, nu i sin tredje generation, en førende virksomhed i den sicilianske håndværksmæssige oliesektor. Med en stærk fokus på innovation og en klar produktionsfilosofi udvikler de de mest egnede olivendyrkningsområder mellem Etna og Simeto-dalen og favoriserer de fineste lokale oliven-sorter og de nationale sorter, der er bedst tilpasset territoriet. De forbedrer råmaterialer med en omhyggelig udvælgelse af oliven og konstant fokus på alle faser i arbejdet i oliemøllen fra udvinding, lagring til aftapning. Dette er elementerne som ligger til grund for den lange og spændende rejse, som Romano-familien har taget mod kvalitet i produktionen af olivenolier, der er gode nok til at repræsentere den bedste sicilianske olivenoliekultur.
006-035
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Olio E.V.O.
- Duft
- Medium frugtig med et strejf af friske mandler og aromatiske planter.
- Smag
- Fyldig med vedvarende bitter og krydret smag
- Passer til
- Den passer bedst på kogte grøntsager, bruschetta og rødt kød
- Volumen
- 0,5 l
- Oliven sort
- Nocellara dell'Etna, Coratina, Noccellara del Belice andre sicilianske sorter.
- Høstmetode
- Manuelt ved hjælp af kamme og opsamlingsnet.
- Ekstraktionsmetode
- Integreret kontinuerlig koldpressning inden for 8 timer efter høsten.
- Producent
- Frantoio Romano Vincenzo
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top