Bukkuram Sole D' Agosto - Passito Di Pantelleria D.O.C.- Marco De Bartoli
57,20 €
Bukkuram Sole d' Agosto fra den berømte sicilianske vinproducent Marco De Bartoli. En moscato passito dessertvin fra vulkanøen Pantelleria vest for Sicilien, som fra en lang dvale har vækket interessen for en dessertvin, som selv græsk mytologi tæller blandt sine legender. Dette er en dejlig dessertvin, hvor sødme og friskhed i form af sukker og syre er meget velbalanceret. Bouquetten indeholder aromaer af blomster, muskatnød og appelsinskal. Den har en fin struktur og en frisk sød smag med en lang eftersmag med blomstertoner.
053-040/22
Bukkuram, fra det arabiske "vingårdens fader", er navnet, der definerer det område af Pantelleria, der blev foretrukket i oldtidens arabiske tid til dyrkning af Zibibbo-druer (Muscat af Alexandria). Det er her, på det eneste plateau med en sydvestlig eksponering på øen, at Marco De Bartoli har både vingård og vinmark placeret, på et areal på næsten fem hektar 200 m over havets overflade, og hvor vinkælderen er beliggende i en historisk dammuso (typisk bondegård) fra det 18. århundrede. Vinstokkene til Bukkuram Sole d' Agosto dessertvinen har en alder på 40-55 år og vokser i den mineralrige vulkanske jord på øen.
Sole d'Agosto betyder solen i august og refererer til vinificeringsprocessen for denne vin, hvor en del af druerne høstes i august og efterlades til tørring i solen (Passito) i to uger, mens de resterende druer modnes videre på vinstokkene frem til september, hvor de høstes til fremstilling af basisvinen, der efter gæring med vildgær, macereres i cirka tre måneder med de soltørrede druer, der yderligere tilfører sukker og aroma til vinen. Efter en passage på egetræsfade i 6 måneder lagres vinen i rustfri ståltanke før aftapning.
053-040/22
12 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Passito Di Pantelleria D.O.C.
- Vin type
- Dessert vin
- Druer
- Zibibbo
- Årgang
- 2022
- Modning
- 6 måneder på egetræsfade før en periode i rustfrie ståltanke.
- Duft
- Aromaer af blomster, muskatnød og appelsinskal.
- Smag
- Den har en fin struktur og en frisk sød smag med en lang eftersmag med blomstertoner.
- Passer til
- Årstidens frugter, flødedesserter, tørre kager. Serveres ved 12-16 °C
- Alkohol
- 14 % vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Marco De Bartoli
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top