


Jordbunden har vulkansk oprindelse og er generelt dannet på stedet eller båret af regnen, som i nogle flade områder på vulkanens skråninger resulterede i store sorte dale, dybe og meget frugtbare. Klimaet på den nordlige side af Etna er mildt, hvilket afspejler indflydelsen og beskyttelsen fra Nebrodi-bjergene mod havet. Vinmarkerne ligger i højder fra 550 til 700 meter over havets overflade og alderen på vinstokkene varierer fra 3 til 10 år.
Druerne blev håndplukket, lagt i små kasser og bragt til vingården, hvor de blev omhyggeligt sorteret og afstilket, inden de blev sendt til pressen for en skånsom presning. Den opnåede blev overført til gæring uden temperatur kontrol i barriques af akacietræ.
No customer reviews for the moment.
Login