Espressione Chardonnay fra Rudini vingården i Pachino på det sydøstlige Sicilien er en dejlig fyldig chardonnay uden fadlagring. Vinstokkene vokser i kalkholdig lerjord nær havet, hvor den kølige brise balancerer det varme klima. Vinstokkene har en alder på 10-20 år med rødder, der graver dybt ned i jorden og giver koncentrationen og rigdommen af salte og mineralske elementer, hvilket giver denne vin en betydelig fylde.