Maria Costanza Bianco Riserva - Sicilia D.O.P. - Az. Agr. Milazzo
35,00 €
Maria Costanza Bianco Riserva fra den velkendte sicilianske økologiske vinproducent G. Milazzo med base i Campobello di Licata nær Agrigento. Denne vin er en blanding af fire druesorter, 90% er Insolia og Chardonnay, 10% er Viognier og Sauvignon Blanc. Den er lavet af et særligt udvalg af druer, der dyrkes i Milici-området på det vestlige Sicilien. Vinstokkene har en alder på mere end 20 år, og produktionsudbyttet holdes lavt for at opnå den bedste kvalitetsvin.
008-073
Milazzo-familiens måde at fremstille vin på er det utrættelige arbejde i vinmarken. Den naturlige omhyggelige forbedring af vintyperne er frugten af en strategi, der startede for over halvtreds år siden og stadig følges i dag: søgen efter den perfekte kombination mellem udvælgelse af klonerne, valget af jordsmon og mikroklimaets egenskaber i hver en del af vinmarkerne. Milazzo’s økologiske certificering viser forpligtelsen som vinproducent til at producere kvalitetsvine, der også vidner om ansvar for miljøet.
Vinmarkerne i Milici-området er kendetegnet ved at være på et plateau, af mergel oprindelse, vendt mod øst, med høj ler andel og stærkt kalkholdig. Vinfremstillingen er inspireret af de bedste Chardonnay-producenter i verden. Den balancerede brug af ege-barriques er nøgleelementet til at udvikle den fine vaniljearoma, der er typisk for denne chardonnay, og skabe den perfekte kombination mellem de forskellige druesorter. Det er en vin med fantastisk struktur understøttet af en fast syre, der gør den elegant og behagelig i munden.
008-073
7 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Vin type
- Tør hvidvin
- Druer
- Inzolia, Chardonnay, Viognier , Sauvignon Blanc
- Årgang
- 2018
- Modning
- En lang maceration af Viogner og Chardonnay druerne, efterfulgt af gæring i ståltanke sammen med Inzolia druerne. Sauvignon Blanc og en del af Chardonnay druerne fuldender gæringen på egetræsfade, hvor vinen raffineres i yderligere 12 måneder.
- Duft
- Naturlig, fyldig og kompleks med noter af middelhavets aromatiske grøntsager og gule blomster, løvetand, kamille og vild rucola er tydelige.
- Smag
- Varm, fyldig og velstruktureret. Overdådig og meget velsmagende og med en ualmindelig lang og vedvarende finish.
- Passer til
- Fisk og skaldyr generelt, risotto, trøffel, langtidsmodnet spegeskinke. Den passer også godt til lyst kød og grøntsagsbaserede retter. Serveringstemperatur 10-12°C
- Alkohol
- 13% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Az. Agr. Milazzo
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top