Tantaroba - Provincia di Pavia I.G.P. - Tenuta Fornace
19,00 €
Tanta Roba fra den økologiske vingård Tenuta Fornace beliggende i Rovescala syd for Pavia i Lombardia i Norditalien. Det er en unik gyldengul vin produceret efter reglerne for økologisk og biodynamisk landbrug lavet af en blanding af Timorasso og Cortese druer fra vinstokke, der vokser i leret, let kalkholdig jord i 280 til 380 meters højde. Det er en naturlig uklaret og ufiltreret vin fremstillet uden brug af tilsætningsstoffer. Det er en vin opnået ved en meget lang maceration i kontakt med drueskallerne; den har meget intense aromaer og smage med mange facetter: intens og kompleks, tør med en markant vedvarende friskhed.
273-220
Tenuta Fornace er resultatet af familien Rossi’s drøm. De har dyrket druer på Oltrepo' egnen i flere generationer siden begyndelsen af det 19. århundrede, hvor dyrkningen af vinstokke har tusind år gammel oprindelse. Tenuta Fornace har i dag et areal på over 80 hektar, som dyrkes med passion i fuld respekt for naturens balance. Vinmarkerne er lokaliseret i forskellige vindyrkningsområder i Oltrepò Pavese og Piemonte, hvilket giver mulighed for bæredygtigt og diversificeret landbrug, med respekt for områdets gamle traditioner og forbedret med moderne viden og teknologier. Fra starten har de forvaltet vinmarkerne ved at reducere de menneskelige indgreb til et minimum og følge de normer, der er dikteret af reglerne for økologisk og biodynamisk landbrug, allerede før disse blev etableret.
273-220
7 Varer
Produktinformation
- Region
- Lombardia
- Klassifikation
- Provincia di Pavia I.G.P.
- Vin type
- Tør hvidvin
- Druer
- Timorasso, Cortese
- Årgang
- 2020
- Modning
- Lang maceration på drueskallerne i ståltanke i omkring to år og derefter modnet på gæren i ståltanke.
- Duft
- Intens, frugtig og kompleks
- Smag
- Tør, intens med en markant vedvarende friskhed
- Passer til
- Risotto og oste. Serveres ved 10-12°C
- Alkohol
- 12,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Tenuta Fornace
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top