Keration fra den økologiske vingård La Giasira beliggende nær Siracusa på det sydøstlige Sicilien. Fremstillet af Catarratto druer dyrket i kalkholdige jorder, i en højde mellem 180 og 250 m udsat for middelhavsklimaet. Det er en strågul frisk, krydret og kompleks hvidvin med intense dufte af appelsinblomst og gult frugtkød i bouqueten, og en elegant og spændende smag, med en fin balance mellem syre, mineralitet og smag.