Munjebel Bianco 2021 - Terre Siciliane I.G.P. - Frank Cornelissen
Frank Cornelissena vingård blev etableret i 2001, da Etna som vinregion stadig var uopdaget. Vinmarkerne ligger i Solicchiata nær Castiglione di Sicilia på de nordlige skråninger af den aktive vulkan i den østlige del af Sicilien. Den nordlige dal betragtes i dag som Etnas bedste område for enkel-marks rødvine (contrada).
Produktionsfilosofien er baseret på en accept af det faktum, at mennesket aldrig vil være i stand til at forstå naturens fulde kompleksitet og interaktioner. De vælger derfor at koncentrere sig om at observere og lære af Moder Jords bevægelser i hendes forskellige energiske og kosmiske passager, og de foretrækker at følge hendes indikationer om, hvad de skal gøre, i stedet for at beslutte og påtvinge sig selv på naturen.
Vingården har et areal på ca. 24 hektar, hvoraf 13 ha er gamle vinstokke (nogle 100+ år) i det klassiske fritstående alberello-træningssystem (Gobelet eller buskvine), 9 ha gamle vinstokke omdannet til moderne rækker med forskellige bredder, ca. 2 ha olivenlunde, og resten er frugttræer, grøntsager og buske. For at opnå fyldige, territoriale vine er drueudbyttet lavt, omkring 300 til 600 g pr. vinplante i de bedste vinmarker og vine, opnået ved meget kort beskæring i plantens hvile periode.
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.P.
- Vin type
- Tør hvidvin
- Druer
- Grecanico, Carricante
- Årgang
- 2021
- Modning
- I store neutrale epoxytanke i ca. 16 måneder
- Duft
- Noter af appelsinskal, moden mispel, ingefær, bush og intense mineralnoter.
- Smag
- Fin, pulpet, fyldig, mineralsk og med personlighed, slutter med tanniniske noter.
- Passer til
- Velegnet til at ledsage en bred vifte af retter fra fisk til hvidt kød.
- Alkohol
- 12% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Frank Cornelissen
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.