Bahar Zibibbo - Sicilia D.O.C. - Tenute Orestiadi

Gibellina-området i Belice-dalen er en gammel vinregion, velegnet til vindyrkning med sit solrige og blæsende klima. Det var her, Tenute Orestiadi startede i 2008 med ambitionen om ikke kun at producere fine vine med et typisk territorialt aspekt, men også at styrke de kulturelle og kunstneriske aspekter knyttet til Gibellinas og Middelhavets historie.

Belìce-dalens territorium består af jord af heterogen sammensætning, som giver mulighed for dyrkning af vinstokke i forskellige højder og med forskellige eksponeringer. Et kendetegn ved bakkerne i Belìce-dalen er den hvide jord af middel kompakthed. Den har et højt indhold af kalksten og gips, som stammer fra de talrige kalk- og svovlholdige formationer, der findes i området. Det tørre mikroklima med god vandretention øger jordens typiske mineralitet i dette område, hvilket gør det ideelt til dyrkning af de lokale hvide sorter såsom Grillo, Zibibbo, Inzolia, Catarratto og Grecanico. La Selezione-linjen af hvidvine er nøje udvalgt blandt de vinmarker, der omgiver Belice-dalen, nogle særligt egnede områder er det foretrukne sted til at dyrke de respektive druer, der er bestemt til at udgøre La Selezione linjen.