Quantico Etna Bianco D.O.P. - Az. Agr. Giuliemi

23,00 €

Etna Bianco DOP “Quantico” fra den innovative og eksperimenterende vingård Azienda Agricola Giuliemi beliggende i Linguaglossa på Etna-vulkanens nordøstlige skråninger. Det er en gylden hvidvin lavet af en blanding af Carricante, Catarratto og Grillo druer fra vinstokke dyrket i sandet lavajord i 600 meters højde. Det er en naturlig vegansk vin produceret efter kvantefysikkens principper uden brug af kemiske stoffer. Bouquetten har antydninger af gyvel, citrusnoter og bitre urter, smagen er meget frisk, krydret og mineralsk, med fine marine nuancer. En unik og meget interessant fortolkning af en Etna Bianco vin.

Availability :

Sku: 292-010

Add to Wishlist

Availability :

Giuliemi-vingårdens produktionsfilosofi er baseret på afvisningen af kemi til fordel for anvendelsen af kvantefysikkens principper på druer og processer, der er så naturlige og spontane som muligt. Ideen om en "magnetisk" vin, fremstillet uden brug af kemiske stoffer både i vinmarken og i vinkælderen, i overensstemmelse med Max Plancks teorier. Ifølge det involverede personale vil undersøgelse og håndtering af elektromagnetiske felter i vinmarken gennem måling og korrektion af frekvenser med Theos-systemet beskytte planter mod parasitter og skadelige mikroorganismer og ville gøre brugen af gødning eller andre behandlinger unødvendige. Ingen enzymer eller tilsætningsstoffer tilsættes under vinfremstillingsprocessen: mosten gærer spontant takket være naturlige gær på druerne; skindene efterlades til maceration i 24 timer efterfulgt af frasiing af skaller og gæring af mosten i 30 dage ved en kontrolleret temperatur. Håndteringen af de elektromagnetiske bølger gør at brugen af sulfitter kan undlades i hver produktionsfase uden at risikere oxidation af vinen.

Reference 292-010

På lager 15 Varer