


Fiano vinstokkene til Pietracalda vinen er økologisk dyrket i Feudi di San Gregorio‘s vinmarker i Sorbo Serpico i Irpinia nær Avellino i centrum af Campania, omkring 40 km. øst for Napoli. Irpinia-regionen er meget varieret, med en række bjerge, bakker og sletter med floder og vandløb imellem.
Dette er et unik vinproducerende område, hvor vinmarker i århundreder har eksisteret sammen med frugttræer, skov, olivenlunde og urtemarker.
Denne gamle og førende vingård er meget fokuseret på bevarelsen af autentiske topkvalitets produkter og på definitionen af en høj kvalitetsstandard for at imødekomme de højeste og strengeste markedskrav.
Druerne blev manuelt høstet, omhyggeligt sorteret og kun de bedste druer udvalgt til denne vin. Efter afstilkning og presning blev mosten gæret i rustfrie ståltanke efterfulgt af ca. 4 - 5 måneders modning i tankene i kontakt med gæren til enhver tid ved en gentagen batonnage for at cirkulere vin-suspensionen.
Bør nydes inden for 5-7 år.
No customer reviews for the moment.
Login