Winkl Alto Adige Terlano D.O.C. - Cantina Terlano

21,80 €

Winkl fra den førende italienske vinproducent Cantina Terlano er en flot hvidvin fra dette verdensberømte kooperativ. Det er en strågul saftig, delikat frugtig, mineralsk Sauvignon Blanc-vin produceret i en af Italiens bedste vinregioner.

Availability : Ikke på lager

Sku: 215-110

Add to Wishlist

Availability : Ikke på lager

Sauvignon Blanc vinstokke til Winkl hvidvinen vokser i kooperativets vinmarker på bjergskråningerne omkring Terlano i en jordbund med grove korn af sten og sand. Vinmarkerne ligger på mellem 250 og 900 meter over havets overflade i et område med en slående rødporfyr, en stentype med stort mineralindhold, kendt som kvartsporfyr i geologisk terminologi. Dette terroir er hjemsted for salte vine, som er meget spændende og som har en unormal lang levetid. De sydvendte skråninger får maksimal solskin, og under disse næsten middelhavs lignende forhold laver kooperativet en række verdensklasse vine.

Dette er en vingård dedikeret til det højeste niveau af kvalitet i vinproduktionen. Druerne blev manuelt høstet og efterfulgt af et omhyggeligt udvalg af druerne. De hele klaser blev forsigtigt presset, og saften sigtet fra ved naturlig sedimentering; langsom gæring ved en kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke, modning på gæren delvis i rustfrie ståltanke (80%) og delvis i store træfad (20%) i 5-7 måneder; Sammenstikning en måned før aftapning.

Denne vin bør nydes inden for 5-10 år.

Reference 215-110

Produktinformation

Region: Trentino Alto Adige
Klassifikation: Alto Adige Terlano D.O.C.
Vin type: Tør hvidvin
Druer: Sauvignon Blanc
Årgang: 2017
Modning: Modning på gæren, dels i rustfrie ståltanke (80%) og dels i store egefade (20%) i 5-7 måneder.
Duft: Modne frugtaromaer af abrikos, mandarin og passionsfrugt blander sig med hyldebær, nælde og mynte.
Smag: Frugten fortsætter på ganen i kombination med en fin syrlighed. Vinen scorer flot med en fin struktur og en mineralsk, men samtidig aromatisk finish.
Passer til: Kogte hvide asparges i Bolzano sauce eller til dampede grønne asparges; tun carpaccio, røget laks og rå languster; pocheret ørred med grøntsager eller ung gedeost. Serveres ved 10-12 C.
Alkohol: 13,5% vol.
Volumen: 0,75 l
Producent: Cantina Terlano