Pollio fra Pupillo-familiens vingård er en traditionelt lavet hvidvin fremstillet af den lokale Moscato drue dyrket i vinmarker nær havet ved Siracusa i det østlige Sicilien. Druerne blev høste let overmodne hvilket har givet basis for denne let søde Moscato-vin. Bouqueten er aromatisk, blomster- og citrusagtig, og smagen frisk og fyldig med den karakteristiske Moscato-aroma, lækker og vedholdende