Chardonnay - Sicilia Menfi D.O.C. - Planeta

Planeta-familien er en af ​​de ældste familier af vinproducenter på Sicilien nu i deres syttende generation og driver 5 vingårde spredt omkring Sicilien, hvor de producerer vin fra mange af DOC-zonerne. Mens den nuværende familie har fokus på innovation og modernitet, distancerer de sig aldrig fra den historiske og traditionelle måde at producere vin på. Deres tålmodige og omhyggelige arbejde har altid været rettet mod fortiden lige så meget som fremtiden; på den ene side dybt forbundet med de ældste sicilianske traditioner for vinfremstilling med sin arv fra oprindelige lokale sorter, og på den anden side en interesse i de internationale druer, der søges tilpasset det sicilianske terroir. Respekt for miljøet og udvikling af biologisk mangfoldighed er centrale i deres produktion.

Denne vin blev til udfra et ønske om succes i konkurrencen med vinproducenter i resten verden i produktionen af ​​denne ædle og udbredte drue. Efter en lang proces, der begyndte i 1985, fyldt af overraskelser og succeser, er Planeta’s Chardonnay i dag et ikon for hele Sicilien. Vinstokkene i Ulmo og Maroccoli vinmarkerne, hvorfra druerne produceres, er unikke mht. beliggenhed og terroir. Gæringen og modningen i franske egefade, nøje og præcist udvalgt, leverer en vin unik når det gælder ynde og kraft. En 100% Chardonnay vin, hvis egenskaber har gjort den så berømt, hvilket fremstår meget tydeligt i glasset.

Farve: En dyb klar gylden, men gennemsigtige farve – her forventer man en behagelig kontrast af creme og skarphed i smagen.

Bouquet: Modne gule ferskner, acacia honning og marcipan og med nogle aromaer af korn og toast, inden man kommer til den stærke afbalancerede finish.

Smag: Dette er en virkelig blød hvidvin, med en indlagt forfriskende syre, der ledsager hver eneste mundfuld. Lidt mineralsk.

Levetid 8-10 år