Grillo - Terre Siciliane I.G.T. - Poggio Graffetta

Vindyrkningskulturen i dette sydøstlige område af Sicilien går tilbage til traditionerne fra det 18. århundrede, en periode, hvor regionen i det væsentlige var et stort len styret af adelige familier, der forvaltede regionens landdistrikter. Indtil for få årtier siden blev den vanskelige, møjsommelige dyrkning af Nero d’Avola og Moscato udført manuelt ved hjælp af muldyr til at dræne jorden og transportere vintønderne fra vingården til forhandlerne. Traditionen med flaskevin er på den anden side et meget nyt kapitel i denne region.

Vingården Graffetta er ejet af vingruppen "Tenute Calì" med base i Toscana. De købte vingården med sine 22 hektar vinmarker i 2004. Familien bag har en passion for landbrug, god vin og fremragende produkter og ambitionen om løbende at forbedre kvaliteten gennem erfaringer fra høst til høst.

Poggio Graffetta vingården ligger i et kalkholdigt område i Hyblea bjergene i det sydøstlige Sicilien. Det er en stenholdig jord, der stammer fra kalksten dannet af gamle koralrev. Klimaet er varmt, tørt, blæsende og temperaturen reguleres af nærheden til havet. Planterne skyder tidligt takket være et solrigt forår og en tidlig sommer. Vinplanterne har en lang og rolig modning frem mod slutningen af september hvor druerne er modne og klare for høstning.