


Vinstokkene til Prephylloxera vokser i Calderara Sottana midt i en større vinmark, der overlevede phylloxera sygdommen. De er derfor over 130 år gamle og står på deres oprindelige rødder. Vinens elegance er enorm, dens autoritet er undervurderet og den er meget sofistikeret. En stor vin.
Nerello Mascalese druerne til Prephylloxera Etna Rosso blev håndplukket og fermenteringen foregik under kontrolleret temperatur. Den spontane malolaktisk gæring og modning fandt sted i franske egetræsfade og store ege-tonneaux. Efter 16-18 måneder med fadlagring og 1 måned i ståltanke blev vinen aftappet.
Farve: Intens rubin med mahogni nuancer
Bouquet: Kompleks, med noter af vilde blomster, røde frugter og ædle krydderier
Smag: koncentreret, men også velbalanceret og elegant på samme tid, en langvarig fornøjelse.
Holdbarhed 10-15 år.
No customer reviews for the moment.
Login