


Nero d'Avola og de andre druer til Sedàra vokser i vinmarker i højden fra 200 til 600 m i det sydvestlige Sicilien på Contessa Entellina Vingården og nærliggende områder. De betydelige temperaturudsving mellem dag og nat i vinmarkerne favoriserede koncentrationen af aromatiske komponenter i druerne.
Druerne blev høstet manuelt med omhyggelig sortering af druerne i vinmarken. En yderligere sortering blev udført i kælderen før gæring i rustfri ståltanke og maceration på skindene i ca. 6-8 dage ved kontrolleret temperatur efterfulgt af malolaktisk fermentering. Vinen modnes i ca. 9 måneder i cementtanke og derefter i næsten 6 måneder i flasken.
Farve: Rubinrød
Bouquet: En frugtig bouquet med dufte af brombær og blåbær kombineret med en let krydret note af sort peber.
Smag: Ganen viser god struktur med flotte tanniner og en behagelig friskhed.
Levetid 3-5 år.
No customer reviews for the moment.
Login