


Antinori familien har været engageret i kunsten at fremstille vin i over seks århundreder siden 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev medlem af "Arte Fiorentina dei Vinattieri", det florentinske vinproducentgilde. Gennem hele sin historie, seksogtyve generationer lang, har Antinori-familien styret virksomheden med innovative og til tider dristige beslutninger og samtidig opretholdt den største respekt for traditioner og miljøet.
Druerne til denne vin, der kommer fra Pian delle Vigne-ejendommen, som ligger uden for byen Montalcino, kommer fra vinstokke på ca. 20 år. Efter en omhyggelig sortering både i vinmarken og i kælderen blev druerne fjernet fra stilkene og presset mildt. Derefter blev druerne lagt på temperaturstyrede rustfri ståltanke, hvor vinen gærede og forblev sammen med skindene ved en kontrolleret temperatur i en periode på tre uger. Vinen gennemførte en fuldstændig malolaktisk gæring og begyndte derefter modningen i egefade. Efter mere end to års lagring blev vinen aftappet.
Levetid 10-20 år
No customer reviews for the moment.
Login