Rosso di Nera - Az. Agr. Milazzo
14,00 €
Rosso di Nera fra den berømte sicilianske vinproducent Milazzo er en økologisk rød semi-mousserende vin lavet af druer fra unge Nero d'Avola vinstokke, der vokser i den bakkede region i det sydvestlige Sicilien. En let, frisk og blød vin, hvor sødmen smelter godt sammen med den friske og syrlige profil, der er udviklet ved anden gæringen.
008-034
Milazzo familiens vinfremstillingsmåde er det utrættelige arbejde i vinmarken. Det naturlige omhyggelige forbedringsarbejde med vintyperne er frugten af en arbejdsform, der startede for mere end 50 år siden og fortsætter den dag idag: en søgen efter den perfekte kombination mellem valg af kloner, valg af jordbund og mikroklimaets karakteristika i enhver del af vinmarkerne. Milazzo’s økologiske certificering viser et engagementet som vinproducent til at producere kvalitetsvine, der også påtager sig ansvaret for miljøet.
Efter den manuelle høst blev drueklaserne forsigtigt afstilket og, efter en kort kold maceration, for bedre at udvinde farveessenserne fra druerne, presset pneumatisk. Efter en hurtig kold klaring blev mosten siet og gæret ved kontrolleret temperatur med udvalgt gær i rustfrie ståltanke. Den sekundære gæring foregik i stålbeholdere efter Charmat-metoden.
008-034
6 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Vin type
- Rød semi-mousserende vin - Metodo Charmat.
- Druer
- Nero d'Avola
- Årgang
- 2023
- Modning
- I rustfrie ståltanke i ca. 4 måneder. Sekundær gæring i ståltanke
- Duft
- Den frigiver en fyldig duft af blomster- og frugtnoter - fra friske rød frugter, hindbær og jordbær til røde roser. Den afslutter med lette mentol-nuancer, der giver den en fin elegance.
- Smag
- Den er let, frisk og blød, hvor sødmen smelter godt sammen med den friske og syrlige profil.
- Passer til
- Forretter, lette pastaretter, fisk og hvidt kød. Serveres ved 6 -7 °C.
- Alkohol
- 12,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Az. Agr. Milazzo
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top