Caccialupo - Buttafuoco dell'OltrePo' Pavese D.O.P.- Tenuta Fornace
18,00 €
Caccialupo fra den økologiske vingård Tenuta Fornace beliggende i Rovescala syd for Pavia i Lombardia i Norditalien. Det er en dejlig rødvin produceret efter reglerne for økologisk og biodynamisk landbrug lavet af en blanding af lokale druer fra vinstokke, der vokser i leret og siltet jord i 270 meters højde. Det er en intens rødvin med en fin struktur med strejf af rød frugt og små bær, violer og morellokirsebær i bouquetten. Smagen er frugtig med silkebløde tanniner understøttet af livlig friskhed. Den er velbalanceret med en fin vedholdenhed.
273-229
Tenuta Fornace er resultatet af familien Rossi’s drøm. De har dyrket druer på Oltrepo' egnen i flere generationer siden begyndelsen af det 19. århundrede, hvor dyrkningen af vinstokke har tusind år gammel oprindelse. Tenuta Fornace har i dag et areal på over 80 hektar, som dyrkes med passion i fuld respekt for naturens balance. Vinmarkerne er lokaliseret i forskellige vindyrkningsområder i Oltrepò Pavese og Piemonte, hvilket giver mulighed for bæredygtigt og diversificeret landbrug, med respekt for områdets gamle traditioner og forbedret med moderne viden og teknologier. Fra starten har de forvaltet vinmarkerne ved at reducere de menneskelige indgreb til et minimum og følge de normer, der er dikteret af reglerne for økologisk og biodynamisk landbrug, allerede før disse blev etableret.
273-229
6 Varer
Produktinformation
- Region
- Lombardia
- Klassifikation
- Buttafuoco dell'OltrePò Pavese D.O.P.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Croatina, Barbera, Uva rara, Ughetta
- Årgang
- 2019
- Modning
- I nogle måneder i ståltanke og derefter i store egetræsfade.
- Duft
- Antydninger af rød frugt og små bær, violer og morellokirsebær
- Smag
- Smagen er frugtig med silkebløde tanniner understøttet af en livlig friskhed. Den er velbalanceret med en fin vedholdenhed
- Passer til
- Lasagne, speget kød, stege, braiseret kød og gryderetter. Serveres ved 16-18°C
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Tenuta Fornace
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top