Massetino 2022 -Toscana Rosso I.G.T. - Masseto

Masseto er et unikt og magisk sted i Toscana, omgivet af skove og kærtegnet af havbrise på varme sommerdage. Et land, der er velsignet med tilstedeværelsen af blåt ler, hvilket giver Masseto sin umiskendelige karakter. Merlot-vinstokkene vokser og trives i vinmarker på Masseto-bakken, hvor terroiret giver vinstokkene de bedste betingelser, og hvor den blå ler fra Pliocæn-æraen for millioner af år siden - et dybt marint substrat - blev aflejret, og som gradvist blev omdannet til blåt ler der kom til overfladen på denne bakke efter tusinder af års erosion. Med et hjerte så hårdt som sten og alligevel med en spændende skrøbelighed, ved leret, hvordan det skal tilpasse sig sit miljø og klima. Denne kontrast afspejles i den intense kraft og silkebløde elegance, der findes i Masseto.

Drueklaserne blev håndplukket og omhyggeligt sorteret. Efter afstilkning blev klaserne udsat for blød knusning. Gæringen foregik i cementtanke. Malolaktisk gæring fandt sted på barriques, med 50% nye egefade. Efter de første 12 måneders lagring i fadene blev vinen sammenstukket og hvilede i cementtanke i cirka tre måneder før aftapning.