Etna Rosso 'Erse Moscamento 1911' - Tenuta di Fessina

Silvia Maestrelli er ejer og winemaker på Tenuta di Fessina. Hendes ønske var fra begyndelsen at skabe "et sted for skønhed mellem jord og ånd" mere end en vinkælder i den snævre betydning, hvor mennesker, færdigheder og energier konvergerede og fusionerede til at berige vingårdens arv, udvikle relationer og udveksle erfaringer, både faglige og menneskelige vedrørende vinkultur og det gode liv. Hun er en pioner og kvinde blandt de mange mandlige producenter, og har givet nyt liv til enologi på Etna efter at hun ankom på Etna i 2006 og etablerede Tenuta di Fessina. Et projekt, hvor følsomheden af en "feminin" ønologisk vision kombineret med de ubestridte tekniske færdigheder hos konsulenter og samarbejdspartnere har resulteret i at udvikle en af de mest succesrige og anerkendte vingårde i Etna-området.

Etna Rosso 'Erse Moscamento 1911' er lavet af Nerello Mascalese druer fra Moscamento 1911 vinmarken med sandet mineralrig lavajord i en højde af 700 m. Druerne blev manuelt høstet, omhyggeligt sorteret efterfulgt af afstilkning og en blød presning. Gæring og maceration på skindene i 6-9 dage ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke efterfulgt af modning i 24 måneder i tonneaux og store franske egetræsfade og endelig lagring på flaske i mindst 12 måneder.