Rosso del Soprano 2017 - Terre Siciliane I.G.T. - Az. Agricola Palari
Vinstokkene til Rosso del Soprano vokser i vinmarker, som vender mod sydøst beliggende på bakkerne højt over Messinas Strædet på en højde af omkring 500 m. Druerne kommer fra 80+ år gamle vinstokke, der giver et meget lavt udbytte. De ekstreme forhold medfører store udsving mellem varm dags- og kølige nattemperaturer, hvilket skaber en elegant balance mellem frugt og syrlighed i den resulterende vin.
Druehøsten udføres manuelt efterfulgt af en forsigtig presning af drueren og temperaturstyret gæring i rustfrie ståltanke med naturlig gær. Vinen modnes i 12 måneder i franske egetræsfade efterfulgt af mindst et år ufiltreret i flasken før frigivelse.
Farve: Rubinrød.
Bouquet: Duftende bouquet af modne røde bær med krydrede undertoner.
Smag: Krydrede sorte frugtsmage og flotte tanniner, lang finish.
Levetid 5-10 år
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.T.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%, Galatena 10%
- Årgang
- 2017
- Passer til
- Perfekt til stegt fisk, grillet kød og modne oste. Serveres ved 16-18 C.
- Alkohol
- 13% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Az. Agricola Palari
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.