Sabazio - Rosso di Montepulciano D.O.C. "La Braccesca" - Antinori

Antinori familien har været engageret i kunsten at fremstille vin i over seks århundreder siden 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev medlem af "Arte Fiorentina dei Vinattieri", det florentinske vinproducentgilde. Gennem hele sin historie, seksogtyve generationer lang, har Antinori-familien styret virksomheden med innovative og til tider dristige beslutninger og samtidig opretholdt den største respekt for traditioner og miljøet.

Sabazio Rosso di Montepulciano fremstilles primært af Prugnolo Gentile druer (den lokale Sangiovese klon), der vokser i omkring 280 meters højde. Druerne blev håndplukket omkring midten af september. Efter en syv dages gæring i rustfrie ståltanke blev vinen lagt på store egefade, hvor den gik gennem en komplet malolaktisk gæring og begyndte sin modningsperiode, der varede omkring fire måneder. Vinen blev derefter aftappet. Vejret i vækstsæsonen gav vine med mere duft og frugt end krop, og gæringen søgte at styrke duft og frugt egenskaberne.

Farve: Flot rubinrød

Bouquet: Duft af friske blomster- og frugtige noter af violer og ribs.

Smag: Elegant og silkeagtig med en sød og frugtig finish, der bringer de aromaer, der først mærkes på næsen, tilbage.

Levetid 5-10 år