


Druerne til Il Bacialè kommer fra flere vinmarker, hovedsagelig mellem Castelnuovo Calcea og Rocchetta Tanaro i Asti provinsen. De ligger omkring 230 m over havets overflade.
Ved vinfremstillingen behandles druerne separat. Den alkoholholdige gæring foregår i ståltanke og den malolaktisk fermentering i egefade. Efter gæringen bliver vinen modnet dels i store egefade og den resterende del i små ege-barrique i 12 måneder. Assemblage efterfølges af en periode i flasken på 6 måneder.
Farve: Intens rubinrød.
Bouquet: Næsen udtrykker krydrede aromaer og delikate brombærdufte.
Smag: Ganen giver en varm mundfølelse, med blomme, sort peber og kanel med en vedvarende finish.
Levetid 5-10 år
No customer reviews for the moment.
Login