Amarone Classico della Valpolicella Riserva Sergio Zenato - Zenato

98,00 €

Amarone Classico della Valpolicella - Riserva Sergio Zenato fra topproducent Zenato. Druerne til denne Zenato Amarone blev produceret på Costalunga vingården, i det klassiske område i Valpolicella. Det er en Riserva Amarone, der kun produceres i fremragende årgange, fra et udvalg af de bedste Corvina, Rondinella og Oseleta druer fra de ældste vinmarker i Sant’Ambrogio i hjertet af Valpolicella zonen. Vingården ligger i et kuperet område med en eksponering mod Syd-Øst og Syd-Vest med leret kalkholdig jord rig på klippefragmenter i 300-350 meters højde. Dette er en kompleks, elegant og fyldig Amarone med en flot struktur, bouquetten er intens og frugtig (sorte kirsebær, Marasca kirsebær og små sorte bær). En meget fint balanceret vin velegnet til lang lagring.

Availability :

Sku: 225-040

Add to Wishlist

Availability :

Sergio Zenato startede sin produktion af Lugana-vine for mere end 60 år siden i Peschiera del Garda på den sydlige spids af Gardasøen. Da han overtog Costalunga-ejendommen i hjertet af Valpolicella Classica øst for Gardasøen i 90'erne, ønskede Sergio Zenato at prøve sig i en ny satsning: at gøre dette til en modelvingård, smuk at se på og velplejet i alle detaljer, hvor man anvender moderne agronomiske teknikker og samtidig vedligeholder de traditionelle metoder, der har defineret Valpolicella-landskabet. I dag er de 35 hektar vinmarker beplantet med de berømte Corvina, Rondinella og Oseleta druesorter.

I høsten bliver druerne plukket manuelt og nøje sorteret - den sundeste modne frugt lægges i kurve i et godt ventileret rum til tørre i 3-4 måneder. Efter denne periode presses druerne, efterlades på skallerne i 15-20 dage ved kontrolleret temperatur og fermenteres langsomt. Vinen lagres i mindst fire år på store egetræsfade inden modning på flaske i mindst et år.

Reference 225-040

På lager 6 Varer

Produktinformation

Region: Veneto
Klassifikation: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Vin type: Tør rødvin
Druer: Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
Årgang: 2018
Modning: Vinen lagres i mindst fire år på store egetræsfade inden modning på flaske i mindst et år.
Duft: Intens, frugtig (sort kirsebær, Marasca kirsebær og små bær) og krydret
Smag: Elegant, blød og varm, fyldig med flot struktur.
Passer til: Perfekt til stegt kød, vildt, grillet kød og modne oste, men også en dejlig meditationsvin til nydelse uden et måltid. Serveres ved 16-18 C.
Alkohol: 16,5% vol.
Volumen: 0,75 l
Producent: Zenato