Contrada "R" Rampante - Terre Siciliane I.G.T .- Passopisciaro

Passopisciaro producerer seks forskellige vine med nerello mascalese, den oprindelige drue på Etna vulkanen for at fremvise de store forskelle i terroir -lavastrømmen, mikroklimaet og højden - af de forskellige contrade (vinmarker). Vinstokkene er alle mellem 70-100 år gamle, og nerello høsten foregår typisk i slutningen af oktober / begyndelsen af november. Vinene gennemgår fermentering i rustfrie ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders modning i store neutrale egefade; denne minimale påvirkning af vinfremstillingen gør det muligt at få forskellene mellem vinenes forskellige terroir frem.

Contrada Rampante ligger i en højde af 1.000 m. På den højeste grænse for vinavl på nordsiden af Etna er Rampante et gammelt vinområde, der producerer en af vulkanens fineste og mest aromatiske vine på grund af den sandede karakter, lavaen har erhvervet. På grund af højden er den typisk den vinmark, der modner sidst.

Farve: Ruby rød.

Bouquet: Næsen er intens, frugtig og blomstret med en mineralsk nuance, noter af violer, urter og kirsebær.

Smag: På ganen er smagen elegant og frisk, med velintegrerede tanniner og meget vedholdende finish.

Levetid 10-15 år.