Natyr Petit Verdot Terre Siciliane I.G.T.- Baglio di Pianetto
15,00 €
Natyr Petit Verdot fra den berømte sicilianske producent Baglio di Pianetto. En vigtig økologisk rødvin, der definerer Baglio di Pianettos "grønne" profil. Den prodceres med spontan fermentering af druerne, udelukkende med naturlige gær, uden tilsatte sulfitter og uden filtrering. Dette bevarer en flot integritet og vinen skiller sig ud som en helt naturlig rødvin.
160-155
Natyr Petit Verdot er den senest introducerede vin fra Baglio di Pianetto - introduceret første gang i 2017.
Petit Verdot vinstokkene til denne rødvin vokser i Baglio di Pianetto’s vinmarker - rig på ler og grus - ved Santa Cristina Gela vingården nær Palermo i det nordvestlige Sicilien i en højde af 650 m. Et område, hvor eksponering, højde, temperaturvariationer og vind-ventilation går sammen om det fine samspil mellem planter og jord, der giver vine med friskhed, kompleksitet, elegance og lang levetid.
Druerne blev manuelt høstet, omhyggeligt sorteret, afstilket og let presset efterfulgt af spontan fermentering ved hjælp af naturlige gærer uden tilsætning af sulfitter. Efter den malolaktiske gæring blev vinen modnet i rustfrie ståltanke i 24 måneder, indtil vinen opnåede sin naturlige stabilitet. Efter aftapning blev vinen modnet i yderligere 12 måneder.
Farve: Klar rubinrød med bordeaux-røde nuancer.
Bouquet: Intens, kompleks og elegant. Indledningsvis virker den lukket og knap aromatisk. Når den er blevet iltet, åbner der sig imidlertid en bouquet med noter af kirsebær og blommer, der er konserveret i alkohol.
Smag: Moden og harmonisk, saftig, elegant og intens, den svage syrlighed matcher de fine tanniner og giver en dejlig velbalanceret vin.
Levetid 5-10 år.
160-155
12 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.T.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Petit Verdot
- Årgang
- 2016
- Modning
- Vinen blev modnet i rustfrie ståltanke i 24 måneder og efter aftapning i yderligere 12 måneder i flaskerne.
- Duft
- Intens, kompleks og elegant. Indledningsvis virker den lukket og knap aromatisk. Når den er blevet iltet, åbner der sig imidlertid en bouquet med noter af kirsebær og blommer, der er konserveret i alkohol.
- Smag
- Moden og harmonisk, saftig, elegant og intens, den svage syrlighed matcher de fine tanniner og giver en dejlig velbalanceret vin.
- Passer til
- Grillet kød, vildt, kolde salte forretter, ragoutbaserede pastaretter,kraftige grøntsagssupper og fiskestuvninger. Serveringstemperatur 16-18 C.
- Alkohol
- 15% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- si
- Producent
- Baglio di Pianetto
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top