


Firriato er en af de største vinproducenter på Sicilien, og driver for tiden 6 vingårde beliggende i forskellige dele af Sicilien med meget forskellige terroir, hvilket gør det muligt for dem at producere meget forskellige vine. Filosofien har siden virksomhedens start i 1980'erne været at fremstille vine af høj kvalitet, hovedsageligt baseret på lokale druesorter. De innovative Firriato-vine har i høj grad understøttet berømmelsen og den global accept af sicilianske vine og gjort Firriato til en af de mest berømte sicilianske vinproducenter.
Perricone vinstokkene til Ribeca rødvinen vokser i vinmarkerne ved Firriato's Pianoro Cuddìa vingård nær Trapani og vestkysten af Sicilien i en højde af 200 m.
Druerne blev høstet for hånd, sorteret og afstilket efterfulgt af gæring på skindene i 14 dage i rustfrie ståltanke fulgt af malolaktisk fermentering også i ståltanke. Vinen blev modnet i 10-12 måneder i franske egefade. Efter aftapning blev vinen modnet i yderligere 6 måneder i flaskerne.
Levetid 5-7 år.
No customer reviews for the moment.
Login