Sole Dei Padri 2009 - Sicilia I.G.P. - Dei Principi di Spadafora
90,00 €
Sole dei Padri fra den berømte økologiske vinproducent Dei Principi di Spadafora er en unik enkel-vinmarks dyb lilla rødvin fremstillet udelukkende på Syrah druer. Det er en full-body vin med en rig og distinkt smag og faste velbalancerede tanniner.
Sidste elementer på lager
015-070
Syrah vinstokkene til Sole dei Padri rødvinen vokser i sand- og lerjorden i Spadaforas vinmarker i Contrada Virzì i Monreale sydvest for Palermo i det vestlige Sicilien.
Druerne dyrkes i en højde af 450 m over havets overflade og udsættes for en temperaturvariation på 10-15°C, mellem dag og nat, hvilket forbedrer syre-sukker balancen i druerne.
Druerne blev manuelt høstet, sorteret og afstilket. Druerne blev gæret og macereret på skindene i rustfrie ståltanke. Efter fermenteringen blev vinen overført til cementtanke, hvor den malolaktiske fermentering fandt sted, hvorefter en del af vinen blev lagret i små 225 liter egefade i lagringskælderen, og en anden del blev modnet direkte i cementtankene. Vinen blev modnet i 1 år i egefade og derefter 24 måneder i flaskerne.
015-070
1 Enhed
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Sicilia I.G.P.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Syrah
- Årgang
- 2009
- Modning
- Modning 1 år på egefade, derefter 24 måneder i flasken.
- Duft
- Fyldig med noter af bær.
- Smag
- Rig og distinkt. Faste og velbalancerede tanniner.
- Passer til
- Rødt kød, vildt og milde oste. Serveres ved 18 C.
- Alkohol
- 14,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Dei Principi di Spadafora
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top