Addamanera - Terra Siciliane I.G.T. - Poggio di Bortolone
11,40 €
Addamanera fra den anerkendte historiske sicilianske vingård Poggio di Bortolone. En vingård, der fokuserer på produktion af moderne kvalitetsvine. Dette er en populær og eftertragtet blanding af Syrah og Cabernet Sauvignon, en dyb rød og fyldig struktureret vin med hints af grøn peber, som er typisk for Cabernet plus en antydning af sort peber fra Syrah druerne.
029-070
Det er Poggio di Bortolone’s praksis ved vinfremstillingen, at begrænse antallet af drueklaser pr. vinstok for at producere en vin af højeste kvalitet, der udstråler både karakter og personlighed. Vinfremstillingen understøttes af produktionsteknikker, der anvender den nyeste tilgængelige teknologi, der er indrettet i en specialbygget underjordisk kælder, der giver temperatur og fugtighedskontrol året rundt.
Syrah og Cabernet Sauvignon vinstokkene til Addamanera rødvinen er 18 år gamle og vokser i Poggio di Bortolone’s vinmarker nær Ragusa i det sydøstlige Sicilien i en højde mellem 220 og 270 m. Terrænet er kuperet og derfor er variationen i mellem dag- og nattemperaturen høj, hvilket er ideel for produktion af druer og vine af høj kvalitet.
Druerne blev høstet for hånd, omhyggeligt sorteret og afstilket efterfulgt af fermentering på skindene i 12 dage ved en kontrolleret temperatur på 25 °C. Efter racking fulgte den malolaktiske gæring. Vinen blev modnet i rustfrie ståltanke i ca. 12 måneder og efter aftappning blev vinen modnet i yderligere 4 måneder i flaskerne.
Levetid 10-15 år.
029-070
23 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.T.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Årgang
- 2023
- Modning
- Modnet i rustfrie ståltanke i omkring 12 måneder, og efter aftappning blev vinen modnet i yderligere 4 måneder i flaskerne.
- Duft
- En intens frugtig aroma med hints af grøn peber og sort peber.
- Smag
- Glat smag, fyldig og rig uden skarphed, den holder lang tid i munden.
- Passer til
- Den anbefales til stegt kød og modne oste. Serveringstemperatur 15-17°C
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Poggio di Bortolone
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top