Note di Rosso Terre Siciliane I.G.P. - Alessandro Viola
20,80 €
Note di Rosso fra den unge og passionerede håndværks vinproducent Alessandro Viola fra den historiske sicilianske vinregion Alcamo vest for Palermo. Denne vingård har fokus på at vin skal produceres af druer uden nogen form for tilsætning eller fjernelse stoffer. Dette er en naturligt produceret økologisk intens rubinrød vin, saftig, godt integreret og med bløde tanniner.
069-050
Vingården består af 7 hektar vinmarker dyrket med Grillo, Nero d'Avola, Nerello Mascalese og Catarratto druer. De fleste af vinmarkerne er ligger i Pietra Rinosa distriktet nær Alcamo, den resterende del på Bonifitato-bjerget der dominerer byen Alcamo. Alessandro Viola, ønolog med national og europæisk erfaring, tager sig af alle faser, fra driften af vinmarkerne til vinfremstillingen. Filosofien bag vingårdens vine er meget enkel, idet man fremstiller vin med druer som den eneste ingrediens. Dette skyldes ikke udelukkende etiske grunde, men en overbevisning, der er udviklet gennem årene, at det ikke kun er muligt at lave ren vin, men også at resultatet bliver bedre. Den samme tilgang følges i forvaltningen af vinmarkerne, det vil sige at gøre jorden uafhængig af gødning og herbicider ved at stole på jordens naturlige frugtbarhed, der er i stand til at forny sig selv, forudsat at mennesket ikke forstyrrer dens balance.
069-050
18 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.P.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- 70% Nero d’Avola - 15% Syrah - 15% Nerello Mascalese
- Årgang
- 2021
- Modning
- I store kastanjetræsfade i 6 måneder.
- Duft
- Hints af modne røde frugter, kirsebær i alkohol, balsamiske noter af eukalyptus og toast.
- Smag
- Bløde tanniner, godt integreret, saftig, fin vedholdenhed.
- Passer til
- Rødt kød, stege og modne oste. Serveringstemperatur 16-18 °C.
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Alessandro Viola
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top