Ruversa - Nero d'Avola D.O.C. Noto - Cantina Marilina
12,00 €
Ruversa fra den unge og ambitiøse økologiske vinproducent Cantina Marilina er en unik rubinrød vin fremstillet på den lokale Nero d'Avola drue. En vin der går i modsat retning i forhold til dagens mode mod moderne vine. Dette er en naturlig økologisk vin, der er lavet på den gamle måde – en velbalanceret vin, krydret, frugtig og med bløde tanniner.
Ikke på lager
067-A10
Ruversa (som betyder modsat) er en vin, der går i modsat retning i forhold til dagens mode, ingen ståltanke, men cementtanke, ingen filtrering, ingen køling, i fuld respekt for de naturlige faser af vinens udvikling. En vin mod moden, en tværtimod vin, en vin "... i Ruversa".
Middelhavsklimaet, den gunstige geografiske beliggenhed og den kalkholdige jordbund er faktorer, der forstærker druernes kvalitet, og sammen med en filosofi med henblik på at genoplive traditionelle produktionsmetoder (historiske vinmarker, cementtanke) gør dette til en unik vin.
Nero d'Avola vinstokkene til Ruversa vinen vokser i Cantina Marilina’s hvide kalkrige vinmarker uden for Siracusa i lav højde, men tæt på havet i det sydøstlige Sicilien. Druerne blev høstet for hånd og sorteret efterfulgt af maceration på skindene, gæring med naturlige gær og modning i cementtanke i 18 måneder og i flaskerne i 3 måneder.
Holdbarhed 3-5 år.
067-A10
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- D.O.C. Noto
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Nero d'Avola
- Årgang
- 2014
- Modning
- I cementtanke i 18 måneder og i flaskerne i 3 måneder.
- Duft
- Hints af røde kirsebær, sort peber, tobak og humus.
- Smag
- Tannisk, velbalanceret, vedholdende hints af krydderier og frugt.
- Passer til
- Lammegryde, ricotta ravioli med sauce, stegt svinekød. Serveringstemperatur 18-20°C
- Alkohol
- 12,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Cantina Marilina
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top