Il Musmeci - Etna Rosso D.O.C. Riserva - Tenuta di Fessina

Silvia Maestrelli er ejer og winemaker på Tenuta di Fessina. Hendes ønske var fra begyndelsen at skabe "et sted for skønhed mellem jord og ånd" mere end en vinkælder i den snævre betydning, hvor mennesker, færdigheder og energier konvergerede og fusionerede til at berige vingårdens arv, udvikle relationer og udveksle erfaringer, både faglige og menneskelige vedrørende vinkultur og det gode liv.

Hun er en pioner og kvinde blandt de mange mandlige producenter, og har givet nyt liv til enologi på Etna efter at hun ankom på Etna i 2006 og etablerede Tenuta di Fessina. Et projekt, hvor følsomheden af ​​en "feminin" ønologisk vision kombineret med de ubestridte tekniske færdigheder hos konsulenter og samarbejdspartnere har resulteret i at udvikle en af ​​de mest succesrige og anerkendte vingårde i Etna-området.

Il Musmeci er lavet af Nerello Mascalese druer fra en enkel vinmark med sandet lava jord og mere end 80 år gamle planter i en højde af 700 m. uden for Rovitello nær Castiglione di Sicilia.

Druerne blev manuelt høstet, omhyggeligt sorteret efterfulgt af en blød afstilkning og knusning af druerne. Fermentering og maceration på skindene i 10-15 dage ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke efterfulgt af modning i 10-12 måneder i franske egefade på 5 hl. Derefter i store egetønder på 35 hl i 6-8 måneder og til sidst modning på flaske i mindst 4 år.

Levetid 10-15 år.