


Donnafugata’s vinproduktionsfilosofi er at tilbyde verden vine karakteriseret ved behagelighed og kompleksitet, vine, der er i stand til fængsle og glæde dem, der smager dem. De ønsker at repræsentere det bedste af Made i Italien, vine, der repræsenterer en innovativ og fremadrettet tænkning i Sicilien og produceret med respekt for miljøet.
Nerello Mascalese vinstokkene til Fragore rødvinen vokser i Donnafugata’s Contrada Montelaguardia vinmark i en højde af 750 m. på den nordlige skråning af Etna uden for Randazzo i det østlige Sicilien. Sammensætningen af den sandede lava jord er præget af et godt organisk indhold. Den dybe jord, som er rig på mineraler giver en stærk rodvækst.
Druerne blev høstet manuelt i kasser og omhyggeligt sorteret i vinmarken. Før venificeringen gennemgik drueklaserne en yderligere udvælgelse efterfulgt af afstilkning og en blød presning. Fermenteringen fandt sted i rustfrie ståltanke med maceration på skindene i 10-12 dage ved en temperatur på 25 °C. Vinen blev modnet i franske ege-barriques i 14 måneder og derefter mindst 10 måneder i flaskerne før frigivelsen.
Levetid 10-15 år.
No customer reviews for the moment.
Login