PT Pettineo Vino di Contrada - Terre Siciliane IGT - Occhipinti Arianna
PT Pettineo Vino di Contrada - Terre Siciliane IGT - Occhipinti Arianna
PT Pettineo Vino di Contrada - Terre Siciliane IGT - Occhipinti Arianna
PT Pettineo Vino di Contrada - Terre Siciliane IGT - Occhipinti Arianna

PT Pettineo 2017 - Vino di Contrada - Terre Siciliane I.G.T. - Arianna Occhipinti

40,60 €
PT Pettineo - En naturlig økologisk vin fra den unge og berømte sicilianske producent Arianna Occhipinti. Hun er meget fokuseret på den naturlige balance, når hun producerer sine vine baseret på hendes filosofi om, at fra gode druer kommer gode vine. Dette er en rubinrød vin med noter af kirsebær og hindbær, elegant, frisk og med silkeagtige tanniner, og som alligevel har en ret livlig syre.
Sidste elementer på lager
056-065/17
Add to Wishlist
Sidste elementer på lager

Ariana Occhipinti startede sin egen vinproduktion for kun 15 år siden, da hun erhvervede en vinmark og en vingård i contrada Fossa di Lupo uden for Vittoria i det sydøstlige Sicilien. Fra starten ønskede hun at fremstille naturlige økologiske vine baseret på en fast tro på den jord hun dyrkede, og de naturlige processer, hun brugte. Dette involverede at acceptere mangfoldigheden i ​​jorden, skråningerne, højden og originaliteten i ​​vinmarkerne. For hende betyder at acceptere respekt. At respektere jorden og dens balance. At respektere gæringen ved hjælp af lokale naturlige gær. Respektere vinen, som om det var en person. Respektere naturen i enhver aktivitet fra dyrkning og beskæring af planterne til forarbejdning af druerne. Alt skal være i balance, hvilket for hende kan sammenfattes som: fra gode druer kommer gode vine. Derfor er alle hendes vine fremstillet af organisk dyrkede druer uden brug af pesticider, fungicider, herbicider, kemisk eller syntetisk gødning.

Frappato-vinstokkene til PT Pettineo -rødvinen er omkring 60 år gamle og vokser i en vinmark med et dybt lag havsand  beliggende i en højde af 280 m. Druerne blev manuelt høstet og sorteret omhyggeligt ved fuld modenhed. Den spontane gæring og maceration på skindene fandt sted i cementtanke med anvendelse af naturlige gær i 30 dage. Vinen blev modnet i 22 måneder i store slavonske egetræs-tønder og 2 måneder på flasker, ufiltreret.

Holdbarhed 10-20 år.

056-065/17
2 Varer

Produktinformation

Region
Sicilia
Klassifikation
Terre Siciliane I.G.T.
Vin type
Tør rødvin
Druer
Frappato
Årgang
2017
Modning
22 måneders modning i store træ-tønder.
Duft
Noter af marasca-kirsebær og hindbær, roser og middelhavsskrub, med et mineralskt og maritimt touch.
Smag
Elegant, frugtig, mineralsk og frisk med silkeagtige tanniner, og alligevel en livlig syre.
Passer til
Smagfulde pastaretter, rødt kød eller vildt. Serveres ved 16-18 C.
Alkohol
13% vol.
Volumen
0,75 l.
Økologisk
Ja
Producent
Occhipinti Arianna

Specifikke referencer

No customer reviews for the moment.

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close