Terra Delle Sirene- Nero D'Avola - Sicilia I.G.T. - Azienda Agricola Zenner

Denne vin fremstilles i Noto-Pachino-området uden for Syracusa i sydøstlige Sicilien, anerkendt for jordens og mikroklimaets særlige egenskaber, men især for en unik geografisk beliggenhed kendetegnet ved nærhed til havet og en særlig intensitet af solen i området med det kraftigste sollys på Sicilien. Denne særlige biologiske balance er forudsætningen for dannelsen af ​​en drue, der modnes på en unik måde, ideel til fremstilling af en Nero d'Avola.

Terra delle Sirene er en vin, der bør smages både af dem, der elsker Nero d'Avola og af dem, der hader den. De, der elsker den, kan finde en bekræftelse for dette; og de, der hader den, kan finde nok materiale til at omvende sig. Der er skrevet meget om dette lille mesterværk produceret af Do Zenner. Denne Nero d'Avola gennemgår ikke nogen form for trælagring (kun stål og cement), og den har dog en fast, stærk og dyb struktur, som vine, der bruger flere måneder eller år i små eller store tønder. Terre delle Sirene bevarer imidlertid en smidighed, friskhed og duft, der sjældent findes i tilsvarende saftige vine, der udstråler frugt og blødhed samtidig. Alt hvad vinstokkene modtager, returneres mange gange i vinen, forstærket i koncentratet af moden rød frugt og violer. Alt med reflektioner til Middelhavets natur, som afspejles i nuancer af myrte, på en bund af kapers og jod, der vokser og udvikler sig i munden. Terra delle Sirene er en vin, der betaler sig tilbage i smagsmæssige afdrag.