Duca di Montalbo 1999 - Sicilia I.G.T. - Azienda Agricola G. Milazzo

Milazzo familiens vinfremstillingsmåde er det utrættelige arbejde i vinmarken. Det naturlige omhyggelige forbedringsarbejde med vintyperne er frugten af ​​en arbejdsform, der startede for mere end 50 år siden og fortsætter den dag idag: en søgen efter den perfekte kombination mellem valg af kloner, valg af jordbund og mikroklimaets karakteristika i enhver del af vinmarkerne. Milazzo’s økologiske certificering viser et engagementet som vinproducent til at producere kvalitetsvine, der også påtager sig ansvaret for miljøet.

De meget gamle Nero d'Avola og Nero Cappuccio vinstokke til Duca di Montalbo rødvinen vokser i udvalgte parceller i Milazzo’s Milici og Montalbo vinmarker i 400 meters højde i det sydlige Sicilien på bakkerne nordøst for Campobello di Licata, på et plateau, hvor jorden er af mergel oprindelse med høj lerbestanddel og stærkt kalkholdig.

Drueklaserne blev høstet manuelt og omhyggeligt sorteret efterfulgt af forsigtigt afstilkning og derefter endeligt udvælgelse af bærrene. Druerne blev derefter lagt i rustfrie ståltanke i 30 dage for at gennemføre den alkoholiske gæring. Vinen blev overført til franske ege-barriques til raffinering og modning i 48 måneder efterfulgt af minimum 2 års modning i flaskerne.