Alma Cuvée - Franciacorta Brut D.O.C.G - Bellavista (Magnum)

Bellavista besitzt heute 190 Hektar Rebfläche in Franciacorta, in denen 147 Cru ausgewiesen sind und diese kleinen Parzellen weiter in 224 Micro-parzellen unterteilt sind. Dies ergibt bei jeder Ernte ein außerordentlich breites Ausdrucksspektrum und bringt Nuancen mit sich, um den Geschmack der verschiedenen Cuvées zu kombinieren. Für die Alma Gran Cuvée erwiesen sich die Trauben von nur 10 Parzellen in Franciacorta im Laufe der Zeit als besser geeignet für die gewünschten Merkmale von Charakter und Eleganz. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt mehr als 20 Jahre.

Die Trauben wurden manuell geerntet und sorgfältig ausgewählt. Jedes einzelne Parzel wird separat vergoren, um das im Weinberg angestrebte Erbe der biologischen Vielfalt intakt und rein zu halten. Dies gibt dem Winzer eine große Anzahl von Weinen, um das sensorische Profil zu erreichen, das den Bellavista-Stil auszeichnet. Ein weiterer charakteristischer Faktor, der der Alma Gran Cuvée Wert und Einzigartigkeit verleiht, ist die Gärung und Reifung von mindestens 35% der Weine in kleinen Fässern aus weißer Eiche, die älter als 35 Jahre sind. Dies gibt der Alma Gran Cuvée ein weiteres Detail, das die bekannte Komplexität der Geruchs- und Geschmacksvariablen verdeutlicht.

Haltbarkeit 10-15 Jahre.