Don Micè - Olio Extra Vergine di Oliva - Frantoio Romano
6,80 €
Olivenöl Extra Natives „Don Micè“ aus der Ölmühle von Romano Vincenzo am Ätna. Hergestellt aus den Olivensorten Nocellara dell'Etna und Nocellara del Belice, die in Höhen von 400 bis 800 m angebaut werden an den Hängen des Vulkans. Es ist ein grünes Öl, das Aroma ist mittelfruchtig mit einem Hauch von grünen Mandeln und aromatischen Pflanzen und der Geschmack ist anhaltend bitter und würzig.
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006-035
Die Familie Romano übernahm 1959 ihre erste Ölmühle in Bronte an der Westseite des Ätna. Dank einer starken Leidenschaft für Öl ist das heutige Management in der dritten Generation eine führende Realität im sizilianischen handwerklichen Ölsektor. Mit einer starken Neigung zur Innovation und einer präzisen Produktionsphilosophie fördern sie die am besten geeigneten Olivenanbaugebiete zwischen den Hängen des Ätna und dem Simeto-Tal und bevorzugen die besten einheimischen Sorten und die nationalen Sorten, die am besten an das Gebiet angepasst sind, und verbessern die Rohstoffe mit a sorgfältige Auswahl der Oliven und ständige Pflege der Arbeit in der Mühle in den Phasen der Extraktion, Lagerung und Abfüllung. Dies sind die Elemente auf der Grundlage der langen und aufregenden Reise der Familie Romano in Richtung Qualität, um Öle herzustellen, die die beste sizilianische Olivenölkultur repräsentieren.
006-035
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Olio E.V.O.
- Aroma
- Mittlere Frucht mit einem Hauch von grünen Mandeln und aromatischen Pflanzen.
- Geschmack
- Entscheidend mit anhaltend bitter und würzig
- Passt zu
- Es wird am besten auf gekochtem Gemüse, Bruschetta und rotem Fleisch genossen
- Volume
- 0,5 l
- Oliventyp
- Nocellara dell'Etna, Coratina, Noccellara del Belice andere sizilianische Sorten.
- Erntemethode
- Von Hand mit Hilfe von Kämmen und Sammelnetzen.
- Extraktionsmethode
- Integriertes kontinuierliches Kaltpressen innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte.
- Hersteller
- Frantoio Romano Vincenzo
Besondere Bestellnummern
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