Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' - Bruno Paillard

79,00 €

Die Première Cuvée ist eine sehr persönliche Interpretation der gesamten Region, durch die Auswahl von 35 der 320 Crus der Champagne. Es ist das Flaggschiff des Bruno-Paillard-Stils. Als Spitzenwein muss die Première Cuvée jede Ernte überstehen ob reich oder arm.

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Sku: 281-050

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Die strohgelbe Farbe offenbart eine hohe Präsenz von Chardonnay und dem ausschließliche Verwendung der Erstpressungen. Die feine Perlage ist auf eine strenge Auswahl der besten Trauben, eine perfekt kontrollierte Temperatur im Keller und eine sehr lange Reifung zurückzuführen.

Artikel-Nr. 281-050

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Technische Daten

Weinstil: Champagne Extra Brut - Première Cuvée
Trauben: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Jahrgang: N.V.
Reifung: Drei Jahre auf der Hefe in der Flasche, bevor er weitere sechs Monate nach dem Degorgieren reift.
Aroma: Zitrusfrüchte - Limette und Grapefruit. Dann erscheinen die roten Fruchtaromen von Pinot Noir - rote Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirschen. Wenn er sich im Glas öffnet, zeigt der Wein Noten von getrockneten Früchten, manchmal exotisch, von Pinot Meunier.
Geschmack: Lebhaft und temperamentvoll. Primäre Aromen von Zitrusfrüchten, Mandeln und geröstetem Brot, verbunden mit Johannisbeergelee, aber auch dunklen Früchten wie Kirsche, Feige und Brombeere. Der Gaumen ist voll, ziemlich lang mit einem sehr sauberen Abgang.
Passt zu: Ausgezeichnet als Aperitif. Passt zu Käse (Brie de Meaux, Camembert), Geflügel und Schalentieren. Bei 6-8 C servieren.
Alkohol: 12% vol.
Volume: 0,75 l
Hersteller: Bruno Paillard