Champagne Brut Blanc de Blancs - Ruinart

Der Ruinart Blanc de Blancs ist einer der renommiertesten Champagner der Welt, der von den Franzosen oft als der beste Ausdruck des Produktionsgebietes bezeichnet wird. Es ist auch stark mit einer alten Geschichte, die das Ruinart Haus zu einem der renommiertesten "Häuser" in Frankreich macht. Es war das Jahr 1729, als Nicolas Ruinart, der Neffe des bekannten Benediktinermönchs Dom Ruinart, dieses berühmte Haus gründete.

Eine deutliche Vorherrschaft der Premier Cru-Trauben aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims gibt aromatische Finesse, ergänzt durch Weine aus dem Sézannais, bekannt für ihre Rundheit; und einige nördliche Weine aus dem Vesle-Tal geben einen Hauch von Frische und Leichtigkeit. 

Farbe: Sehr schöne, blasse, goldgelbe mit leichten, grünen Reflexen, glänzende und leuchtende Farbe. 

Perlage: Sehr feine, aktive Perlage, die stetig aufsteigt. 

Aroma: Die erste Nase ist von starker Intensität, mit Geruchsnoten von frischen Früchten, insbesondere reifen Zitrusfrüchten. Die zweite Nase ist sehr fein und blumig, mit Geruchsnoten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten (weißfleischiger Pfirsich). 

Geschmack: Der erste Anflug am Gaumen ist weich, harmonisch und sehr rund, getragen von einer herrlichen Frische. Geschmacksnoten von Nektarine, Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Früchten wie Pfirsich. Ein ansprechender, langer und sehr erfrischend mineralischer Abgang.