Duca Enrico 2019 - Terre Siciliane I.G.P. - Duca Di Salaparuta

Das Haus der Duca di Salaparuta wurde 1824 von Giuseppe Alliata, Herzog von Salaparuta, einem leidenschaftlichen Kenner guten Weins, gegründet. Er wollte aus den Trauben seines eigenen Weinguts in Casteldaccia in der Nähe von Palermo auf Sizilien delikate, elegante Weine nach französischer Art produzieren. Die ersten Weine des Unternehmens wurden als absolute Innovation im Vergleich zur damaligen Produktion der Insel geboren. Seitdem expandierte das Unternehmen schrittweise durch den Kauf zusätzlicher Grundstücke, Weingüter und Weinunternehmen und ist heute das größte private Wein-Gesellschaft in Sizilien.

Im Jahr 2002 erwarb Duca di Salaparuta das 100 Hektar große Weingut Suor Marchesa in der Nähe der Stadt Butera in der Provinz Caltanisetta in Mittelsüdsizilien. Dieser Standort wurde aufgrund seiner Südlage, hervorragenden Belüftung und Sonneneinstrahlung sowie der Kalksteinzusammensetzung des Bodens ausgewählt. Nach Süden ausgerichtet sind die Weinbergen tagsüber sonnig, haben den richtigen Grad an Hangneigung und die ausreichende natürliche Belüftung, die durch das hügelige Gebiet gewährleistet wird. All dies ermöglicht es den Trauben, den korrekten Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. Durch die intensive Sonneneinstrahlung in Kombination mit milden Temperaturen und einem weiten Temperaturbereich erreichen die Trauben ihre volle Reife.

Die Trauben für Duca Enrico stammen aus Weinbergen auf einer Höhe von 200 bis 300 Metern in einer Region mit milden Wintern mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern. Die Ernte erfolgte von Hand bei voller Reife. Nach dem Entstielung der Trauben erfolgte die Mazeration und Fermentation für 8-10 Tage in Edelstahltanks. Der Wein reift mindestens 18 Monate in feinen Eichenfässern und 18 Monate in der Flasche.