Franchetti 2021 Terre Siciliane I.G.P. - Franchetti Passopisciaro

Der Franchetti-Wein wird mit Trauben von Reben produziert, die in einer Höhe von 800 und 1000 Metern an den nördlichen Hängen des Ätna wachsen. Um eine Art Vulkanwein zu erzeugen, wird der Wein aus der spätreifenden Bordeaux-Traube Petit Verdot und der aromatischeren Cesanese d'Affile, einer Traube aus Latium, hergestellt. Durch den vulkanischen Boden wird Petit Verdot pfefferiger und würziger, schlanker und steifer im Körper, immer noch mit großer Struktur. Cesanese d'Affile ist eine sanftere, aromatische Gegenkraft zum Petit Verdot mit großem Alterungspotential.

Nach der manuellen Ernte begannen die Trauben für etwa 14 Tage in Edelstahltanks zu gären. Der Wein reifte 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern und reifte dann 14 Monate in Betonbehältern weiter. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er mehrere Monate lang in Flaschen gereift. Die Produktion von nur 3.000 Flaschen pro Jahr macht es zu einem Sammlerwein, der großen Enthusiasten und anspruchsvollen Kennern vorbehalten ist.

Farbe: Der Wein ist reich und tintig, aber glänzend.

Aroma: Die Aromen von Kampfer, Holunderblüten und roten Früchten, die leicht geräuchert sind, sind offensichtlich,

Geschmack: Reichtum, der aus der Ungeheuerlichkeit der Tanninstruktur kommt. Es schwingt mit Vibrationen, wie sie von den unteren Akkorden eines Klaviers ausgehen, und füllt den Mund bis zum Rand.

Langlebigkeit 15-20 Jahre