Pian Delle Vigne 2019 - Brunello di Montalcino D.O.C.G. - Antinori
50,00 €
Pian delle Vigne ist der spitzen Brunello di Montalcino vom berühmten italienischen Antinori-Haus. Rein aus Sangiovese-Trauben hergestellt, ein eleganter Rotwein, der sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln und verbessern wird.
087-072/19
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt. Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
Die Trauben für diesen Wein von dem Weingut Pian delle Vigne außerhalb der Stadt Montalcino stammen von Weinen von etwa 20 Jahren.
Nach sorgfältigen Selektionen sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei wurden die Beeren entrappt, schonend zerdrückt und in Edelstahltanks gefüllt, in denen sie die alkoholische Gärung durchliefen und insgesamt etwa drei Wochen in Mazeration bei kontrollierten Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung des so gewonnenen Weins begann dessen Ausbauphase in Eichenfässern. Nach mehr als zwei Jahren des Ausbaus wurde der Wein in Flaschen abgefüllt.
Langlebigkeit 10-20 Jahre.
087-072/19
6 Artikel
Technische Daten
- Region
- Toscana
- Klassifikation
- Brunello di Montalcino D.O.C.G.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Sangiovese
- Jahrgang
- 2019
- Reifung
- Zwei Jahren in grosse Eichenfässern.
- Aroma
- Er ist komplex, geprägt von Noten reifer roter Frucht und einem Hauch von Pflaume und Dattel. Das Bouquet wird abgerundet von Anklängen an mediterrane Kräuter mit Blütennoten von Veilchen und einer leicht pikanten Spurv on Ingwer und mit Peperoncino aroma
- Geschmack
- Er ist weich und seidig. Ein angenehmer Wein mit Ausgewogenheit und Harmonie und einer schönen Frische, die ihm Länge und Schmackhaftigkeit verleiht. Noten von Lakritz und Kakao in Verbindung mit reifer roter Frucht geben dem Nachgeschmack sein Profil.
- Passt zu
- Ideal zu leckeren gefüllten Fleischsorten wie Wachteln oder Tauben.
- Alkohol
- 14,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Antinori
Besondere Bestellnummern
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