Rosso di Nera - Az. Agr. Milazzo
14,00 €
Der Rosso di Nera des berühmten sizilianischen Weinhersteller Milazzo ist ein biologischer roter Perlwein, der aus jungen Nero d’Avola-Reben hergestellt wird, die in der hügeligen Region im Südwesten Siziliens wachsen. Ein leichter, frischer und weicher Wein, bei dem sich die Süße gut mit dem frischen und sauren Profil vermischt, das durch die zweite Gärung entwickelt wurde.
008-034
Milazzo's Familienweise des "Weinmachens" ist die unermüdliche Arbeit im Weinberg. Die natürliche, sorgfältige Verbesserung der Rebsorten ist das Ergebnis einer Route, die vor mehr als fünfzig Jahren begann und bis heute fortdauert: die Suche nach der perfekten Kombination zwischen der Auswahl der Klone, der Wahl des Boden und den Eigenschaften des Mikroklimas in jeder Teil der Weinberge. Die Bio-Zertifizierung von Milazzo zeigt das Engagement als Winzer für Qualitätsweine, das auch die Verantwortung für die Umwelt bekennt.
Nach der Lese von Hand wurden die Trauben schonend entstielt und nach einer kurzen Kaltmazeration, um die Farbessenzen besser aus den Trauben zu extrahieren, pneumatisch gepresst. Nach einer schnellen Kaltklärung wurden die Moste abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks vergoren. Die Nachgärung erfolgte in Edelstahltanks nach der Charmat-Methode.
008-034
6 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Weinstil
- Roter Schaumwein - Charmat Methode
- Trauben
- Nero d'Avola
- Jahrgang
- 2023
- Reifung
- Etwa 4 Monate in Edelstahltanks. Nachgärung in Edelstahltanks
- Aroma
- Er setzt ein breites Bouquet aus blumigen und fruchtigen Noten frei - von frischen roten Früchten, Himbeeren und Erdbeeren bis hin zu roten Rosen. Es endet mit leichten Menthol Nuancen, die ihm eine feine Note verleihen.
- Geschmack
- Es ist leicht, frisch und weich, wobei sich die Süße gut mit dem frischen und sauren Profil verbindet.
- Passt zu
- Vorspeisen, leichte Pasta-Gerichte, Fisch und weißes Fleisch. Bei 6-7 °C servieren.
- Alkohol
- 12,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Biologisch
- ja
- Hersteller
- Az. Agr. Milazzo
Besondere Bestellnummern
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