Archineri - Etna Rosso D.O.C. - Pietradolce

39,00 €

Archineri Etna Rosso vom Top-Ätna Hersteller Pietradolce ist ein kräftiger und eleganter Rotwein, der aus 80-90 Jahre alten Nerello-Mascalese-Reben aus der Zeit vor der Reblaus hergestellt wird, die auf steinigem Lavaboden auf einer Höhe von 850 m angebaut werden an den Nordhängen des Ätna bei Castiglione di Sicilia.

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Sku: 281-030

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Pietradolce liegt in Solicchiata, einem kleinen Dorf wenige Kilometer von der Stadt Castiglione di Sicilia entfernt, am Nordhang des Ätna. Das Weingut verwendet seit jeher biologische Anbaumethoden, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Insektiziden, und strebt nach ökologischer Nachhaltigkeit, sowohl im Weinberg als auch im Keller.

Am Nordhang des Ätna erstreckt sich Pietradolce über 20 Hektar, die in die Contrade Rampante, Zottorinoto und Santo Spirito unterteilt sind und sich auf einer Höhe zwischen 700 und 950 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge sind hauptsächlich Reben aus der Zeit vor der Reblaus, die zwischen 90 und 130 Jahre alt sind und alle in sorgfältiger Handarbeit mit dem traditionellen Buschrebensystem gewachsen sind, das typisch für die Reblandschaft des Ätna ist. Die Identität des Weinguts macht es zu einer natürlichen Entscheidung, Qualität vor Quantität zu stellen und nur die einheimischen Trauben des Ätna für die Produktion zu bevorzugen.

Artikel-Nr. 281-030

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Technische Daten

Region: Sicilia
Klassifikation: Etna Rosso D.O.C.
Weinstil: Trockener Rotwein
Trauben: Nerello Mascalese
Jahrgang: 2018
Reifung: 14 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche
Aroma: Intensiv, komplex und artikuliert, Aromen von Myrte, roten Früchten, feuchter Erde und aromatischen Kräutern
Geschmack: Vollmundig, energisch und strukturiert, mit lebendiger Frische und Mineralität, mit sehr subtilen Tanninen
Passt zu: Gereifter Käse, Wild, geschmortes Fleisch, Pilzrisotto. Bei 18-20 C servieren.
Alkohol: 14% vol.
Volume: 0,75 l
Hersteller: Pietradolce