Caccialupo - Buttafuoco dell'OltrePo' Pavese D.O.P.- Tenuta Fornace
18,00 €
Caccialupo vom Bio-Weingut Tenuta Fornace in Rovescala südlich von Pavia in der Lombardei in Norditalien. Es handelt sich um einen herrlichen Rotwein, der nach den Regeln des ökologischen und biodynamischen Landbaus aus einer Mischung lokaler Trauben von Reben hergestellt wird, die auf lehmigen und schlammigen Böden auf einer Höhe von 270 m wachsen. Es ist ein intensiver Rotwein mit feiner Struktur mit Anklängen von mazerierten roten Früchten und kleinen Beeren, Veilchen und Schattenmorellen im Bouquet. Der Geschmack ist fruchtig mit seidigen Tanninen, unterstützt von lebendiger Frische. Es ist gut ausbalanciert mit einer feinen Nachhaltigkeit.
273-229
Tenuta Fornace ist das Ergebnis des Traums der Familie Rossi, die seit Beginn des 19. Jahrhunderts in Oltrepo' Wein anbaut, wo der Weinanbau jahrtausendealte Ursprünge hat. Tenuta Fornace verfügt heute über eine Fläche von über 80 Hektar, die mit Leidenschaft und unter voller Berücksichtigung des Gleichgewichts der Natur bewirtschaftet wird. Die Weinberge liegen in verschiedenen Weinanbaugebieten des Oltrepò Pavese und des Piemont und ermöglichen eine nachhaltige und abwechslungsreiche Landwirtschaft, die die alte Tradition des Gebiets respektiert und mit modernem Wissen und Technologien bereichert. Sie bewirtschafteten die Weinberge von Anfang an, indem sie die Eingriffe auf ein Minimum reduzierten und die Regeln befolgten, die heute in den Vorschriften für den ökologischen und biodynamischen Landbau gelten, noch bevor diese eingeführt wurden.
273-229
6 Artikel
Technische Daten
- Region
- Lombardia
- Klassifikation
- Buttafuoco dell'OltrePò Pavese D.O.P.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Croatina, Barbera, Uva rara, Ughetta
- Jahrgang
- 2019
- Reifung
- Einige Monate in Edelstahl Tanks und dann in großen Eichenfässern.
- Aroma
- Anklänge von mazerierten roten Früchten und kleinen Beeren, Veilchen und Schattenmorellen
- Geschmack
- Der Geschmack ist fruchtig mit seidigen Tanninen, unterstützt von lebendiger Frische. Es ist gut ausbalanciert mit einer feinen Nachhaltigkeit
- Passt zu
- Lasagne, Wurstwaren, Braten, Schmorbraten und Eintöpfe. Bei 16-18 °C servieren
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Biologisch
- Ja
- Hersteller
- Tenuta Fornace
Besondere Bestellnummern
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